Formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, Gabriela Monteleone atua como sommelière profissional e é certificada pela ABS-SP.

Hoje é Head Sommelier e Wine Director do Grupo D.O.M. sendo responsável pela curadoria técnica e capacitação para as operações do Grupo. Dedica-se à tudo que envolve educação e formação do mercado, atuando como professora para os profissionais em formação na ABS-SP, além de ser responsável pela educação e comunicação da região francesa do Loire pelo órgão da União Europeia Interloire e BIVC, como ambassadrice du vin de Loire na América do Sul.

Atende também às chefes de cozinha Bel Coelho (Restaurante Clandestino) e Gabriela Barreto (Chou e Futuro Refeitório ), na elaboração de suas cartas de vinhos e harmonizações de menus.

É idealizadora e socia do projeto “ Tão Longe, tão perto”, que promove degustações virtuais para fortalecer a cadeia de consumo de vinhos através de conversas/aulas não somente com ela, mas também com os produtores dos vinhos apresentados.

Quando idealizamos o projeto, nunca poderíamos imaginar a proporção que ele tomaria, nem todos os assuntos tão relevantes que poderiam ser discutidos através dele.

Agricultura, ética, questões socioculturais, sustentabilidade, mercado, técnicas, esses são somente alguns exemplos de temas que permeiam os encontros. Sempre com a presença de produtores, técnicos e especialistas, os encontros visam aproximar o consumidor de quem efetivamente está envolvido na produção do vinho, encurtando distâncias através das garrafas e diálogos de qualidade.

Mais de 15 Capítulos “vividos” , mais de 40 vinhos degustados, mais de 50 profissionais que compartilharam conhecimento, histórias, estudos, filosofias e convicções acerca do vinho. Diversos estados brasileiros conectados através do vinho e da escuta de projetos inspiradores.

No dia da degustação estamos ao vivo junto aos vinhateiros que produziram os vinhos que iremos provar.

Nossa intenção é continuar conectando, comunicando, celebrando o vinho através desses encontros e também, por meio de outros projetos que se desdobraram da experiência, filosofia e valores do Tão longe, tão perto..

Além das degustações comentadas, contamos com um projeto que visa ser um selo de curadoria para vinhos brasileiros envasados na pressão, é o “Tão longe, tão perto: Na Pressão”, sempre com o espírito de sermos veículos de comunicação do trabalho de vinhateiros.

A idéia dessa frente do projeto é de oferecer um vinho produzido de forma simples, bem feita e com a expressão da fruta, para ser bebido de maneira relaxada e prazerosa. Acreditamos que é uma maneira de ajudar na aproximação do consumidor final com a produção nacional artesanal. O keg é um veículo de comunicação para produtores menores, e que muitas vezes não conseguem romper algumas barreiras do consumo, bem como logística, comunicação e estabelecimento de ponto de venda, dentre outros.

Além disso, existe a possibilidade do consumidor se beneficiar de um vinho acessível e com curadoria cuidadosa. O “na pressão”, é um selo voltado aos vinhos que cumprem o papel do alimento, e não de artigo de luxo.